พืชสมุนไพร คือ กลุ่มของพืชที่นิยมนำมาใช้สำหรับรักษาโรค บำรุงร่างกาย และใช้สำหรับการถอนพิษตามความเชื่อ และภูมิปัญญาท้องถิ่น รวมถึงการใช้ในทางการแพทย์แผนโบราณ และแผนปัจจุบัน ทั้งนี้ สมุนไพรบางชนิดนิยมนำมาเป็นส่วนประกอบของอาหารด้วยเช่นกัน ซึ่งเมืองไทยของเรามีพืชสมุนไพรอยู่หลากหลายชนิดมากๆ และก็มีสรรพคุณที่แตกต่างกันออกไป วันนี้จะพาไปดูพืชสมุนไพรที่จะช่วยสร้างภูมิคุ้มกันและต้านโรค
- ขิง โดยปกติแล้วเรามักจะนำขิงมาประกอบอาหารเป็นเมนูต่างๆ เช่น ไก่ผัดขิง บังลอยผัดขิง ซึ่งสรรพคุณของขิงนี้จะช่วยให้ในการต้านการอักเสบช่วยแก้พิษ ลดบวม ขับลม ซึ่งมีงานวิจัยยุคปัจจุบันที่รองรับสรรพคุณแก้หวัด โดยขิงมีคุณสมบัติช่วยเพิ่มการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายได้
- ฟ้าทลายโจร เป็นสมุนไพรที่ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงโควิด-19 นี้ เพราะหลายคนบอกว่าฟ้าทลายโจรนี้ช่วยป้องกันโควิด-19 ได้ จัดเป็นสมุนไพรที่มีรสขม อยู่ในกลุ่มยาเย็น มีสรรพคุณทางการแพทย์แผนไทย ใช้บรรเทาอาการไข้หวัด แก้ไอและเจ็บคอนั่นเอง
- ขมิ้นชัน เป็นพืชล้มลุกที่จัดอยู่ในตระกูลขิง มีเหง้าอยู่ใต้ดิน เนื้อในของเหง้าจะเป็นสีเหลือง มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว โดยสรรพคุณหลักๆ คือ ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้กับร่างกาย และในขมิ้นมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยในการชะลอวัยและชะลอการเกิดริ้วรอยได้อีกด้วยสาวๆ คงสนใจแน่ๆเลย
- ใบบัวบก น้ำใบบัวบกมีฤทธิ์ลดการอักเสบในช่องปาก ลดการบวม และลดการอักเสบที่ผิวหนังได้ด้วย มีสาร asiaticoside ที่ช่วยสมานแผลผิวหนังเมื่อสกัดผสมในรูปเจล ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในขณะนี้
- กระชายดำ เป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราเป็นอย่างมาก ซึ่งหนุ่มๆ จะชื่นชอบและรู้จักมากเป็นพิเศษ เพราะช่วยเพิ่มสมรรถภาพและเพิ่มฮอร์โมนเพศได้ นอกจากนี้ยังช่วยรักษาโรคภูมิแพ้ ช่วยขับพิษต่างๆ ในร่างกายได้อีกด้วย
- พริกไทย โดยในพริกไทยมีสารต้านการอักเสบ ที่ชื่อว่า อัลคาลอยด์พิเพอรีน และรับประทานควบคู่กับการรักษาโดยแพทย์แผนปัจจุบันได้ ยกเว้นกับผู้ป่วยบางกลุ่มที่ได้รับยาบางชนิด เช่น ยาที่มีสเตียรอยด์
- กระวาน เป็นสมุนไพรที่ใช้เป็นยาขับลม และขับเสมหะบำรุงธาตุ ผสมกับยาระบายกันไซ้ท้องแก้คลื่นเหียนอาเจียน ขับโลหิต กระจายเลือดและลมให้ซ่าน
สำหรับพืชสมุนไพรเหล่านี้ หากจะนำมาใช้เป็นยารักษาโรค แนะนำให้ทำความสะอาดหรือต้มให้สุกก่อน การใช้พืชสมุนไพรรักษาโรคถือว่าวัฒนธรรมและภูมิปัญญาอย่างหนึ่งที่แสดงให้เห็นว่ามีการรักษาโรคกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ และความรู้เรื่องสมุนไพรก็ตกทอดมาจนถึงพวกเรา และเราเองก็ควรที่จะสืบสานภูมิปัญญาดีๆ แบบนี้ไปจนชั่วลูกชั่วหลาน
